Πίνακας περιεχομένων:
Βίντεο: Καλαμπόκι: οφέλη και βλάβες
2024 Συγγραφέας: Henry Pass | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 13:56
Το καλαμπόκι είναι μια αγαπημένη καλοκαιρινή θεραπεία για πολλούς ανθρώπους, ωστόσο, οι διατροφολόγοι και οι οπαδοί του υγιεινού τρόπου ζωής έχουν αμφιλεγόμενη στάση απέναντί του. Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, αν και κατώτερο (γράψαμε περισσότερα για τις πρωτεΐνες εδώ), βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά - καροτενοειδή, τα οποία του δίνουν ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα. Ταυτόχρονα, το φυτό δημητριακών περιέχει μια αξιοπρεπή ποσότητα ζάχαρης, αμύλου, γλουτένης και πολλών άλλων ουσιών, τα οφέλη των οποίων είναι εξαιρετικά αμφισβητήσιμα. Εάν το καλαμπόκι μπορεί να είναι χρήσιμο για το σώμα και πόσο υπάρχει, για να μην βλάψει την υγεία, λέμε στο υλικό μας.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Το καλαμπόκι οφείλει το φωτεινό χρώμα του σε ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά - καροτενοειδή. Η περιεκτικότητά τους σε καλαμπόκι είναι αρκετά υψηλή ώστε να προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες από ελεύθερες ρίζες, να μειώνει τη φλεγμονή και να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Επιπλέον, τα καροτενοειδή διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγιούς όρασης - μπορούν να αποτρέψουν τον εκφυλισμό του οφθαλμού που σχετίζεται με την ηλικία και να μειώσουν τον κίνδυνο σχηματισμού καταρράκτη. Οι δραστικές ουσίες στον πυρήνα του καλαμποκιού βελτιώνουν σημαντικά την πέψη, αποτρέπουν τη φλεγμονή και τις γαστρεντερικές παθήσεις - ειδικά το καλαμπόκι είναι ευεργετικό για την εντερική υγεία.
Γιατί δεν πρέπει να τρώτε καλαμπόκι πολύ συχνά
Το καλαμπόκι ανήκει σε αμυλώδη λαχανικά (διαβάστε περισσότερα για αυτά εδώ), πράγμα που σημαίνει ότι σε μια προσπάθεια να χάσετε βάρος, δεν είναι ο βοηθός σας. Το άμυλο είναι ένας πολυσακχαρίτης που, όταν χωνεύεται, μετατρέπεται σε γλυκόζη, η οποία, σε μεγάλες ποσότητες, είναι γνωστό ότι οδηγεί σε αύξηση βάρους και σε πολλά προβλήματα υγείας. Το καλαμπόκι περιέχει επίσης αφθονία ζάχαρης, η οποία οδηγεί σε υψηλό φορτίο υδατανθράκων και μάλλον μεγάλη περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Επιπλέον, το καλαμπόκι περιέχει αντιθρεπτικά συστατικά - που εμποδίζουν την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων στο σώμα σας. Για παράδειγμα, οι κόκκοι καλαμποκιού είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του σώματος, αλλά λόγω του φυτικού οξέος (ένα θρεπτικό συστατικό), ουσιαστικά δεν απορροφώνται.
Δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς το καλαμπόκι, ειδικά αν σας αρέσει πολύ. Απλώς πρέπει να είναι ισοδύναμο με κέικ και πατάτες - δηλαδή, μπορείτε να το φάτε, αλλά σπάνια και σε μικρές ποσότητες.
Συνιστάται:
Τα οφέλη του ακτινίδιου για το σώμα
Λεπτομερής ανάλυση
Όλα σχετικά με τα οφέλη του κουνουπιδιού
Αποσυναρμολογούμε τα σημεία
Οφέλη του μπρόκολου: τι πρέπει να ξέρετε για το μπρόκολο και πώς να το μαγειρέψετε
Γιατί το μπρόκολο είναι πραγματικά καλό για εσάς
Η Natalia Vodianova και η Antoine Arnault, η Irina Shayk και ο Bradley Cooper και 10 ακόμη φωτεινά ζευγάρια
Οι ισχυρές προσωπικότητες μπορούν να σχηματίσουν ισχυρές συμμαχίες
Ο Μέγκαν Μάρκλ και ο Πρίγκιπας Χάρι, η Δούκισσα Αικατερίνη και ο Πρίγκιπας Γουίλιαμ και όλοι στην εκκλησία
Ο Χάρι έδωσε στη νύφη του ένα πολύ συγκινητικό χριστουγεννιάτικο δώρο